鰹節が上手く
削れない時は

鰹節が上手に削れない場合はこれらの方法をお試しください

1.カンナをまずは、ご確認ください。
①、カンナ刃が適度に出ているか？（0.1～0.2ミリ・雑誌1枚～2枚程度）
②、カンナ刃が切れるか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
③、かんな台がゆがんでいないか？
などご確認ください。
☆カンナの調節の仕方はこちら

それでもうまく削れない場合は

カンナ刃が出すぎてないかご確認してください。

よく絞った布巾などで数分間削り面を湿らせ柔らかくしてから削ってみてください。
また削りにくくなるようでしたら繰り返し湿らせてください。

湿らせた削り面は、柔らかなっておりますので、削り易なります。ご使用分削り、保管ください。

カンナ刃が出すぎてないかご確認してください。

暖める時は鉄器などを引き直接火に当たらないようにして1分程度暖めてください。鰹節を焦がさないようにお気お付けください。
また削りにくくなるようでしたら繰り返し暖めてください。

暖めた削り面は、柔らかくなっておりますので、削り易くなります。暖めた面は、冷めると堅くなりますので次回も①か②の方法で柔らかくしてから削ってください。